Rattaché(e) au directeur commercial, le ou la responsable pilote l’activité administration des ventes et encadre une équipe de 3 collaborateurs. Le poste couvre le traitement des commandes, la facturation, les litiges clients et l’amélioration des processus, en lien avec les équipes commerciales, production, logistique et comptabilité. Le poste est basé au moulin de Sallèles-d’Aude et combine management de proximité et implication opérationnelle.