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CHEF DE PARTIE H/F/X
Description de l'entreprise A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme o…
3× plus de chances d’entretien avec un cold email
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- Offres ouvertes
- 2220
Détails de l’offre
La description complète publiée par Accor.
Description de l’offre
Description de l'entreprise A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme offre 6 salons parfaitement équipés et modulables.
Description du poste
Chef de Partie H/F L’Hôtel Le Louis recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre les équipes de son restaurant L’Alcôve. Au sein d’une maison élégante et raffinée, vous évoluerez dans une cuisine exigeante, créative et attachée à la qualité des produits.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous serez notamment chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Participer à la mise en place et à l’envoi des services.
- Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la bonne tenue de votre poste et participer à l’entretien du matériel.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide et de qualité.
- Être force de proposition et contribuer à l’évolution de la carte et des préparations. Ce que nous vous proposons Rejoindre L’Alcôve , c’est intégrer une équipe passionnée et évoluer dans un environnement où la qualité, la transmission et l’excellence du service sont au cœur de nos priorités. Envie de rejoindre notre brigade ? Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation. Nous serons ravis d’échanger avec vous !
Qualifications
Formation en cuisine et/ou expérience significative sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et sens de l’organisation.
- Rigueur, autonomie et esprit d’équipe.
- Sens du détail et goût pour le travail bien fait.
- Capacité à travailler avec efficacité dans un environnement exigeant.
- Une expérience en hôtellerie est appréciée. Informations supplémentaires
Avantages
- Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge,
- Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50%,
- Mutuelle, Prévoyance,
- Carte Heartist qui permet de bénéficier de remises sur des séjours ou autres,
- Proximité de Paris (20 minutes en transport
- Gare Rive Gauche, Gare des Chantiers, Gare Rive Droite)
Prérequis
- Formation en cuisine
- Expérience significative sur un poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l’organisation
- Rigueur
- Autonomie
- Esprit d’équipe
- Sens du détail
- Capacité à travailler avec efficacité dans un environnement exigeant
- Expérience en hôtellerie appréciée
Avantages mentionnés
- Uniforme et pressing pris en charge
- Parking gratuit
- Abonnement transport remboursé à hauteur de 50%
- Mutuelle
- Prévoyance
- Carte Heartist
Candidater à cette offre
Comment candidater ?
L’offre est publiée sur le site de Accor. Ouvrez l’offre originale ↗ pour y déposer votre candidature. Screeningpass ne remplit pas de formulaire à votre place.
À qui écrire chez Accor pour ce poste ?
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Combien coûte la recherche d’un contact ?
Une recherche coûte 1 crédit. Le crédit vous est rendu si la recherche échoue. L’inscription offre 3 crédits, soit 3 recherches.
À quoi sert Screeningpass ?
Screeningpass rassemble des offres de stage, d’alternance et d’emploi publiées par les entreprises. Pour une offre, Screeningpass trouve une personne à contacter dans l’entreprise, cherche son email professionnel et prépare un message à partir de votre CV. Voir le fonctionnement en détail.
D’autres offres chez Accor
2310 autres offres actuellement disponibles.
Le ou la F&B Team Leader assure un accueil personnalisé et veille à la qualité du service aux clients. Il ou elle encadre l’équipe, réapprovisionne le buffet du petit-déjeuner et coordonne les besoins avec les chefs. Le poste est basé à Londres, au Royaume-Uni, et proposé en contrat temporaire à temps plein.
L’Assistant Food & Beverage rejoint l’équipe de restauration de l’Old Thorns Golf Resort & Spa pendant la période des fêtes. Il assure le service au restaurant, lors des conférences et banquets et dans les bars, ainsi que la mise en place et le rangement des événements. Le poste exige une disponibilité flexible, notamment le soir et le week-end, et propose des repas gratuits pendant le service ainsi que 28 jours de congés payés.
Au sein de l’ibis Southampton Centre, l’assistant(e) service client accueille les clients et gère les arrivées, les départs et leurs demandes. Le poste couvre aussi la préparation et le service de repas et boissons, ainsi que l’installation de salles de réunion. Une expérience dans l’hôtellerie est un avantage, mais n’est pas indispensable ; le poste propose une rémunération de 12,95 £ par heure et des avantages salariés.
Vous accueillez les clients du Mercure Bridgwater Hotel et gérez les arrivées, les départs, les réservations et les paiements. Vous répondez aux demandes des clients et travaillez avec les équipes de l’hôtel pour assurer un service de qualité. Une expérience en service client est requise ; une expérience hôtelière n’est pas nécessaire.
Le ou la Front Office Night Supervisor accueille les clients de nuit et supervise l’équipe de réception de l’ibis Edinburgh Centre South Bridge. Le poste comprend les audits de nuit, les contrôles de sécurité et la transmission des informations à l’équipe de jour. Une expérience avec Opera Cloud est appréciée, et l’offre mentionne plusieurs avantages, dont des nuits gratuites dans les hôtels britanniques du groupe.
Le chef de cuisine dirige l’ensemble des opérations de la cuisine et veille à la qualité des plats servis. Il élabore les menus avec le directeur de l’hôtel, maîtrise les coûts et encadre la formation et l’organisation de l’équipe. Le poste est basé à Long Eaton, au Royaume-Uni, et requiert notamment un certificat intermédiaire d’hygiène alimentaire ainsi qu’une expérience dans la formation d’équipes de cuisine.