Bajo la dirección de la BU de Verduras, el puesto dirige el rendimiento industrial y logístico de varios centros, desde la recogida hasta la expedición. Las funciones abarcan la coordinación de los equipos de explotación, la calidad, el mantenimiento de los equipos y la estrategia logística. El puesto está ubicado en la región Sur / Occitania, con desplazamientos frecuentes entre los centros.