Accor gestiona y presta apoyo a una cartera de marcas hoteleras y experiencias de hospitalidad que incluye alojamiento, restauración, bienestar, eventos y servicios asociados.
Sous Chef
El Novotel Wolverhampton busca un segundo jefe de cocina para garantizar el buen funcionamiento de la cocina y sustituir al jefe de cocina en su ausencia. El puesto incluye la preparación de platos, los pedidos, el seguimiento de los procedimientos HACCP y la dirección del equipo de cocina.
Datos sobre Accor
- Ofertas abiertas
- 2093
Detalles de la oferta
La descripción completa publicada por Accor.
Description de l’offre
Company Description The Novotel Wolverhampton is a modern 132 room hotel in the city centre, just a short walk from Wolverhampton train centre and excellent road links via the M6 and M54. With 8 meeting and function rooms catering for 150. We are a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement.
Fairview Hotels can offer the following benefits: Free parking, Uniform, Meal whilst on duty Two Bonus breaks each year following the successful passing of our probation period.
Job Description
As Sous Chef, you will report to the Head Chef, ensuring seamless kitchen operations, integrating with the front of house team to ensure smooth service. Deputise in the absence of the Head Chef. Straight shifts with flexilbilty to cover the business needs.
Key Responsibilities
- Ensure that every dish in prepared and executed to the highest standards.
- Food ordering to ensure full menu availability and minimum wastage
- Daily due diligence with HACCP procedures
- Ensure compliance with health and safety regulations to exceed our external audits
- Train and mentor kitchen staff to maintain high food standards.
Qualifications
Level 2 or 3 Food Safety
- Previous experience as a Sous Chef or Senior CDP in a busy kitchen environment, ideally hotel based
- Strong culinary skills and a passion for quality.
- Leadership abilities with excellent communication and interpersonal skills to guide a small kitchen team Additional Information You must be eligible and be able to prove your eligibility to work within the UK Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.
Requisitos
- Seguridad alimentaria de nivel 2 o 3
- Experiencia previa como segundo jefe de cocina o jefe de partida sénior
- Sólidas habilidades culinarias
- Capacidad de liderazgo
- Excelentes habilidades de comunicación y trato interpersonal
- Derecho a trabajar en el Reino Unido
Ventajas mencionadas
- Aparcamiento gratuito
- Uniforme
- Comida durante el turno
- Dos estancias Bonus Breaks al año
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Te incorporarás al equipo de Comunicación y Eventos de Accor para contribuir a la organización de ferias profesionales de turismo y eventos para clientes. Coordinarás, entre otras tareas, los calendarios, los stands, los proveedores y las invitaciones, y elaborarás informes. Las prácticas de seis meses tienen lugar en Issy-les-Moulineaux y requieren un nivel de estudios Bac +4/5, buen dominio del francés y el inglés y sólidos conocimientos de Excel.
En el equipo de comunicación de Accor en Issy-les-Moulineaux, contribuirás a la comunicación interna y a la dinamización de las comunidades digitales. Crearás contenidos para el boletín interno, la intranet y las pantallas digitales, y participarás en el seguimiento de proyectos de comunicación.
Implementarás estrategias de gestión de ingresos para una cartera de hoteles de Accor, optimizando los ingresos y los indicadores de rendimiento. Analizarás a la competencia, elaborarás previsiones y asesorarás a los equipos hoteleros sobre tarifas y distribución. El puesto está en Issy-les-Moulineaux y ofrece una modalidad de trabajo híbrida.
Au sein de l’équipe Ventes d’Adagio, vous facilitez la mise en place des actions commerciales des aparthotels et répondez à leurs demandes de support. Vous saisissez des contrats, vérifiez la disponibilité des offres et investiguez les problèmes techniques, tout en accompagnant les équipes dans l’utilisation des outils. Le poste est basé à Paris et mobilise notamment Salesforce-ANAIS, Cvent, Power BI, Opera et ResaWeb, en français et en anglais.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des analyses et reportings sur Excel. Ce stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’un bon niveau de français et d’anglais.
El puesto desarrolla las ventas de las marcas Luxury & Lifestyle de Accor entre los sectores de las finanzas, el derecho y las agencias MICE de alta gama, principalmente en el Reino Unido y Europa. Consiste en captar nuevas cuentas, negociar contratos y coordinar a los equipos hoteleros para alcanzar los objetivos de ingresos y pernoctaciones. Se requieren al menos cinco años de experiencia en ventas de lujo y una red de contactos activa en Londres.