Accor exploite et accompagne un portefeuille de marques hôtelières et d’expériences d’hospitalité, incluant hébergement, restauration, bien-être, événements et services associés.
Commis Chef
Le commis chef prépare et présente les plats, gère les stocks et veille à l’hygiène de la cuisine. Il travaille avec l’équipe du restaurant et coordonne les apprentis selon les besoins. Le poste est à Édimbourg, au Royaume-Uni, à temps partiel.
Repères sur Accor
- Offres ouvertes
- 2221
Détails de l’offre
La description complète publiée par Accor.
Description de l’offre
Company Description Salary: 13.45/hour Applicants with current right to work in the UK What is in it for you:
- ALL Heartist Card to be used in Accor Hotels Worldwide (Discounts off stays, dinning, shopping and more)
- Free night stays in our UK hotels (T&C Applies)
- Complimentary Staff meal
- Uniform provided
- 28 days holidays per year (up to 33 with length of service)
- Recommend a Friend Incentive
- Employee Assistance Program: support your wellbeing in your professional and personal lives
- Pension Scheme
- Company sick pay T&C
- Opportunity to develop your talent and grow by our learning programs through our Academies and apprenticeships
- Participate actively in initiatives to build a more inclusive and sustainable world
- And many more benefits and perks
Job Description
As our next Commis Chef you will:
- Prepare and present menu items showing variety and flair, within the cost margins specified by the hotel.
- Implement stock control procedures, maintain strict stock rotation and minimise wastage.
- Ensure all stock control procedures are maintained and monitored.
- Order food supplies in consultation with the Executive Chef according to proposed business demands, and manage availability of menu items with restaurant staff.
- Liaise with Restaurant employees regarding the availability of menu items, additions to the menu and any relevant changes.
- Work with and co-ordinate the work of apprentices in the preparation and production of food as required.
- Keep all working areas clean and tidy.
- Ensure all equipment is maintained, serviced and cleaned. Report any problems to management.
- Maintain kitchen cleanliness and hygiene standards in accordance with Health & Safety regulations, including deep cleaning of floors, walls, coolers, ovens and equipment.
- Prepare, count and maintain operating equipment, crockery, cutlery and glassware to hygienic standards.
- Handle chemicals and equipment safely according to manufacturer's instructions.
- Manage waste collection and disposal using safe, hygienic methods for both dry and wet waste each shift.
- Implement stock control procedures, maintain strict stock rotation and minimise wastage.
- Order food supplies in consultation with the Executive Chef and manage availability of menu items with restaurant staff.
- Prepare and produce food as required.
- Contribute to cost control through energy conservation and efficient use of resources.
- Undertake any other reasonable duties as requested by your Supervisor or Hotel Management.
Qualifications
Your experience and skills include:
- Ability to work well under pressure in a fast-paced environment
- Ability to work cohesively as part of a team
- Positive problem-solving approach and commitment to maintaining our service standards If you feel you are the right candidate for this role, please click 'apply' now. We'd love to hear from you!
Additional Information
"Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.
Discover the life that awaits you at Accor, visit Accor careers https://careers.accor.com/ Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS" Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent, creating an environment where everyone feels they belong
Prérequis
- Capacité à bien travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Capacité à travailler de manière cohésive en équipe
- Approche positive de la résolution de problèmes et engagement à maintenir les standards de service
Avantages mentionnés
- ALL Heartist Card pour des réductions dans les hôtels Accor, ainsi que des réductions pour le shopping et la restauratio
- Nuitées gratuites dans les hôtels au Royaume-Uni
- Repas offert au personnel
- Uniforme fourni
- 28 jours de congés par an, jusqu’à 33 selon l’ancienneté
- Prime de recommandation
- Programme d’assistance aux employés
- Régime de retraite
- Indemnités maladie de l’entreprise, selon les conditions applicables
- Programmes de formation dans les académies et possibilités d’apprentissage
- Participation à des initiatives d’inclusion et de durabilité
Candidater à cette offre
Comment candidater ?
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À qui écrire chez Accor pour ce poste ?
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Combien coûte la recherche d’un contact ?
Une recherche coûte 1 crédit. Le crédit vous est rendu si la recherche échoue. L’inscription offre 3 crédits, soit 3 recherches.
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D’autres offres chez Accor
2311 autres offres actuellement disponibles.
Le ou la F&B Team Leader assure un accueil personnalisé et veille à la qualité du service aux clients. Il ou elle encadre l’équipe, réapprovisionne le buffet du petit-déjeuner et coordonne les besoins avec les chefs. Le poste est basé à Londres, au Royaume-Uni, et proposé en contrat temporaire à temps plein.
L’Assistant Food & Beverage rejoint l’équipe de restauration de l’Old Thorns Golf Resort & Spa pendant la période des fêtes. Il assure le service au restaurant, lors des conférences et banquets et dans les bars, ainsi que la mise en place et le rangement des événements. Le poste exige une disponibilité flexible, notamment le soir et le week-end, et propose des repas gratuits pendant le service ainsi que 28 jours de congés payés.
Au sein de l’ibis Southampton Centre, l’assistant(e) service client accueille les clients et gère les arrivées, les départs et leurs demandes. Le poste couvre aussi la préparation et le service de repas et boissons, ainsi que l’installation de salles de réunion. Une expérience dans l’hôtellerie est un avantage, mais n’est pas indispensable ; le poste propose une rémunération de 12,95 £ par heure et des avantages salariés.
Vous accueillez les clients du Mercure Bridgwater Hotel et gérez les arrivées, les départs, les réservations et les paiements. Vous répondez aux demandes des clients et travaillez avec les équipes de l’hôtel pour assurer un service de qualité. Une expérience en service client est requise ; une expérience hôtelière n’est pas nécessaire.
Le ou la Front Office Night Supervisor accueille les clients de nuit et supervise l’équipe de réception de l’ibis Edinburgh Centre South Bridge. Le poste comprend les audits de nuit, les contrôles de sécurité et la transmission des informations à l’équipe de jour. Une expérience avec Opera Cloud est appréciée, et l’offre mentionne plusieurs avantages, dont des nuits gratuites dans les hôtels britanniques du groupe.
Le chef de cuisine dirige l’ensemble des opérations de la cuisine et veille à la qualité des plats servis. Il élabore les menus avec le directeur de l’hôtel, maîtrise les coûts et encadre la formation et l’organisation de l’équipe. Le poste est basé à Long Eaton, au Royaume-Uni, et requiert notamment un certificat intermédiaire d’hygiène alimentaire ainsi qu’une expérience dans la formation d’équipes de cuisine.