Cocinero/a

• Preparación, mise en place y ejecución de pases en las distintas partidas de cocina (entrantes, carnes, pescados, postres).
• Elaboración de propuestas para menú diario, sugerencias de carta y menús especiales para eventos o torneos deportivos.
• Control del volumen de producción asegurando los tiempos de salida, la presentación impecable y la calidad del producto.
• Recepción, revisión de calidad y correcta conservación de las materias primas y estocaje.
• Cumplimiento riguroso de la normativa de higiene, limpieza y seguridad alimentaria y mantenimiento del área de trabajo. Requisitos del puesto:
• Experiencia previa: Mínimo 2-3 años como cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional, sidrerías de volumen o servicios de banquetes/catering.
• Dominio técnico: Solvencia en elaboración de guisos, cocina asturiana de mercado, carnes y pescados, así como agilidad en la gestión del pase.
• Actitud y valores: Persona organizada, con capacidad de trabajo bajo presión en momentos de alta afluencia y buena predisposición al trabajo en equipo.
• Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana/festivos según el calendario de eventos y actividad del club.
• Valorable residencia en Oviedo o alrededores con facilidad de desplazamiento al centro de trabajo. Formación: Sin estudios Conocimientos: Cocinero de restaurante Experiencia: 2 años Tus beneficios:
• Estabilidad y desarrollo: Proyecto estable con posibilidad real de incorporación a la plantilla fija de la empresa tras superar el periodo de evaluación inicial.
• Entorno de trabajo organizado: Integración en un equipo profesional con instalaciones de cocina amplias y bien equipadas.
• Condiciones competitivas: Salario competitivo (a convenir según la experiencia aportada, respetando/mejorando el convenio de hostelería de Asturias) y jornadas planificadas.
• Variedad operativa: Combinación de cocina de carta, menú y eventos en un ambiente social de nivel.

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