Accor exploite et accompagne un portefeuille de marques hôtelières et d’expériences d’hospitalité, incluant hébergement, restauration, bien-être, événements et services associés.
Responsable restauration (F/M/X)
Description de l'entreprise Le Central est une adresse dijonnaise où l'on vient pour une cuisine généreuse, un service soigné et une ambiance conviviale. Pour accompagner notre développement, nous recrutons notre futur(e) responsable restauration. Description du poste Vos missions - Piloter l'activité restauration au quotidien (Petits déjeuners, restaurant,…
Repères sur Accor
- Offres ouvertes
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Détails de l’offre
La description complète publiée par Accor.
Description de l’offre
Description de l'entreprise Le Central est une adresse dijonnaise où l'on vient pour une cuisine généreuse, un service soigné et une ambiance conviviale. Pour accompagner notre développement, nous recrutons notre futur(e) responsable restauration. Description du poste
Vos missions
- Piloter l'activité restauration au quotidien (Petits déjeuners, restaurant, bar, traiteur)
- Vous encadrez les services, notamment au restaurant.
- Vous êtes un expert du service client et des connaissances en vins seraient un plus.
- Encadrer, former et motiver l'équipe
- Gérer les plannings, les recrutements et la formation des collaborateurs
- Superviser les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Maîtriser les coûts (matières, masse salariale) et suivre les indicateurs de performance
- Garantir le respect des normes HACCP et d'hygiène
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Proposer des évolutions de carte avec le chef et participer à l'animation de l'établissement
Votre profil
Expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire en restauration
- Leadership, sens de l'organisation et goût du travail en équipe
- Aisance en gestion (budget, stocks, coûts)
- Rigueur, réactivité et sens du service
Qualifications
Formation en hôtellerie-restauration appréciée (BTS MHR, licence ou équivalent Informations supplémentaires Salaire sur 12 mois. Bonus sur objectifs. Prime de partage de la valeur suivant les résultats de l'entreprise. Comme notre équipe actuelle, vous bénéficierez d'une carte collaborateur ouvrant à des réductions auprès des hôtels et partenaires Accor, une prise en charge de 50% des transports publics, mutuelle et prévoyance. Prime sur objectifs. le respect de TOUTES les HEURES travaillées "système SKELLO".
Candidater à cette offre
Comment candidater ?
L’offre est publiée sur le site de Accor. Ouvrez l’offre originale ↗ pour y déposer votre candidature. Screeningpass ne remplit pas de formulaire à votre place.
À qui écrire chez Accor pour ce poste ?
Lancez une recherche de contact depuis cette page. Screeningpass vous propose jusqu’à trois personnes liées au poste. Vous choisissez celle à qui écrire, puis Screeningpass cherche son e-mail professionnel et prépare un message. Vous le relisez et l’envoyez vous-même avec Gmail. Une adresse e-mail n’est pas toujours disponible, et une réponse n’est jamais garantie.
Combien coûte la recherche d’un contact ?
Une recherche coûte 1 crédit. Le crédit vous est rendu si la recherche échoue. L’inscription offre 3 crédits, soit 3 recherches.
À quoi sert Screeningpass ?
Screeningpass rassemble des offres de stage, d’alternance et d’emploi publiées par les entreprises. Pour une offre, Screeningpass trouve une personne à contacter dans l’entreprise, cherche son e-mail professionnel et prépare un message à partir de votre CV. Voir le fonctionnement en détail.
D’autres offres chez Accor
2184 autres offres actuellement disponibles.
Au sein de l’équipe Consumer & Market Insights d’Accor PM&E, vous conduirez des études consommateurs quantitatives et qualitatives pour éclairer la stratégie du groupe. Vous gérerez des projets d’études et contribuerez au planning stratégique, à l’analyse des marques et à l’amélioration de l’expérience client. Le stage de six mois est à pourvoir en janvier ou février 2027 à Issy-les-Moulineaux.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez notamment les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des reportings. Le stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’une bonne maîtrise du français, de l’anglais et d’Excel.
Au sein de l’équipe communication d’Accor à Issy-les-Moulineaux, vous contribuerez aux communications internes et à l’animation des communautés digitales. Vous créerez des contenus pour la newsletter, l’intranet et les écrans digitaux, et participerez au suivi des projets de communication.
Vous déployez les stratégies de gestion des revenus pour un portefeuille d’hôtels chez Accor, en optimisant les revenus et les indicateurs de performance. Vous analysez la concurrence, élaborez des prévisions et accompagnez les équipes hôtelières sur la tarification et la distribution. Le poste est basé à Issy-les-Moulineaux et propose un mode de travail hybride.
Au sein de l’équipe Ventes d’Adagio, vous facilitez la mise en place des actions commerciales des aparthotels et répondez à leurs demandes de support. Vous saisissez des contrats, vérifiez la disponibilité des offres et investiguez les problèmes techniques, tout en accompagnant les équipes dans l’utilisation des outils. Le poste est basé à Paris et mobilise notamment Salesforce-ANAIS, Cvent, Power BI, Opera et ResaWeb, en français et en anglais.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des analyses et reportings sur Excel. Ce stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’un bon niveau de français et d’anglais.