Accor exploite et accompagne un portefeuille de marques hôtelières et d’expériences d’hospitalité, incluant hébergement, restauration, bien-être, événements et services associés.
MAITRE D'HOTEL (H/F/X)
Le Maître d’hôtel orchestre le service, coordonne et encadre les équipes du restaurant Ô Mazette au NEST Paris La Défense MGallery. Il accueille et conseille les clients, supervise les opérations, gère les stocks et veille au respect des normes HACCP.
Repères sur Accor
- Offres ouvertes
- 2094
Détails de l’offre
La description complète publiée par Accor.
Description de l’offre
Description de l'entreprise Situé au cœur de La Défense , Le NEST Paris La Défense MGallery Collection est un hôtel 5 étoiles au design contemporain, mêlant élégance, art et innovation. L’établissement compte 151 chambres , pensées comme de véritables cocons urbains, offrant confort et sérénité dans un cadre chaleureux et intimiste. L’hôtel dispose de 4 salons séminaires modulables . Ces espaces allient modernité, fonctionnalité et atmosphère confidentielle, offrant un cadre idéal pour allier travail et convivialité.
Nos 2 espaces restaurant Ô Mazette, proposent une cuisine bistronomique, centrée sur le produit et les saisons. Véritable lieu de vie de l’hôtel, il incarne l’esprit de convivialité et de raffinement propre au NEST. Une équipe dynamique, engagée et passionnée accueille les clients avec professionnalisme, contribuant chaque jour à offrir une expérience de qualité , fondée sur l’excellence du service et l’esprit d’équipe.
Description du poste
Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs entre les différents points de vente)
- S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
- Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée
- Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony
- Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles
- Intégrer, former et encadrer ses équipes
- Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
- Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes
- Participer aux inventaires et gérer les stocks
- Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel
- Vous être garant des normes HACCP
Qualifications
Avoir une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration et en encadrement d'équipe confirmée
- Intérêt affirmé pour la relation client
- Maîtrise des standards de qualité de service et de l’accueil haut de gamme
- Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
- Disposez d'une bonne présentation
- Esprit d’équipe, sens de l’entraide et capacité à évoluer dans un environnement dynamique
- Notion ou Maîtrise de l'anglais
- Disposez de moyens de transport individuels ou collectifs vous permettant d’assurer des shifts qui peuvent être sur des horaires décalés Informations supplémentaires
Vos avantages
- Contrat CDI à temps complet à pourvoir immédiatement
- Indemnités nourriture mensuelles
- Remboursement transport à hauteur de 50%,
- Cafétéria avec RoboServ, et distributeur de boissons chaudes,
- Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%,
- Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages,
- Epargne salariale,
- Intéressement collectif,
- Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires. Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) à : [email protected] Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
Prérequis
- Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration
- Encadrement d'équipe confirmée
- Intérêt affirmé pour la relation client
- Maîtrise des standards de qualité de service et de l’accueil haut de gamme
- Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
- Bonne présentation
- Esprit d’équipe
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique
- Moyens de transport permettant d’assurer des horaires décalés
Avantages mentionnés
- Indemnités nourriture mensuelles
- Remboursement transport à hauteur de 50%
- Cafétéria
- Mutuelle avantageuse
- Comité Social et Economique
- Epargne salariale
- Intéressement collectif
- Carte Heartist
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D’autres offres chez Accor
2184 autres offres actuellement disponibles.
Au sein de l’équipe Consumer & Market Insights d’Accor PM&E, vous conduirez des études consommateurs quantitatives et qualitatives pour éclairer la stratégie du groupe. Vous gérerez des projets d’études et contribuerez au planning stratégique, à l’analyse des marques et à l’amélioration de l’expérience client. Le stage de six mois est à pourvoir en janvier ou février 2027 à Issy-les-Moulineaux.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez notamment les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des reportings. Le stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’une bonne maîtrise du français, de l’anglais et d’Excel.
Au sein de l’équipe communication d’Accor à Issy-les-Moulineaux, vous contribuerez aux communications internes et à l’animation des communautés digitales. Vous créerez des contenus pour la newsletter, l’intranet et les écrans digitaux, et participerez au suivi des projets de communication.
Vous déployez les stratégies de gestion des revenus pour un portefeuille d’hôtels chez Accor, en optimisant les revenus et les indicateurs de performance. Vous analysez la concurrence, élaborez des prévisions et accompagnez les équipes hôtelières sur la tarification et la distribution. Le poste est basé à Issy-les-Moulineaux et propose un mode de travail hybride.
Au sein de l’équipe Ventes d’Adagio, vous facilitez la mise en place des actions commerciales des aparthotels et répondez à leurs demandes de support. Vous saisissez des contrats, vérifiez la disponibilité des offres et investiguez les problèmes techniques, tout en accompagnant les équipes dans l’utilisation des outils. Le poste est basé à Paris et mobilise notamment Salesforce-ANAIS, Cvent, Power BI, Opera et ResaWeb, en français et en anglais.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des analyses et reportings sur Excel. Ce stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’un bon niveau de français et d’anglais.