Accor exploite et accompagne un portefeuille de marques hôtelières et d’expériences d’hospitalité, incluant hébergement, restauration, bien-être, événements et services associés.
Responsable Restauration (H/F/X)
Description de l'entreprise Emblématique hôtel-restaurant du centre-ville dijonnais, entièrement rénové, 1 restaurant, 1 bar, 1 service traiteur. Description du poste En lien direct avec la direction de l'établissement, vous garantissez le parfait fonctionnement du service en salle et l'excellence de l'expérience client. Vous encadrez et animez une équipe c…
Repères sur Accor
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Détails de l’offre
La description complète publiée par Accor.
Description de l’offre
Description de l'entreprise Emblématique hôtel-restaurant du centre-ville dijonnais, entièrement rénové, 1 restaurant, 1 bar, 1 service traiteur.
Description du poste
En lien direct avec la direction de l'établissement, vous garantissez le parfait fonctionnement du service en salle et l'excellence de l'expérience client. Vous encadrez et animez une équipe composée d'un assistant, de chefs de rang, de serveurs et de barman, 12 collaborateurs au total.
Vos missions principales
Management & Animation d'équipe : Encadrer, former et fédérer l'équipe de salle (barman, responsable petit-déjeuner, chefs de rang).
Organiser le travail, fixer les objectifs et animer les réunions de service hebdomadaires. Veiller au respect de la législation du travail (gestion des plannings, horaires, temps de repos). Gestion du service & Relation client : Garantir un accueil chaleureux et personnalisé au sein d'un établissement haut de gamme.
Coordonner le bon déroulement des opérations sur les différents points de vente (restaurant, bar, petit-déjeuner, room service). Traiter les retours et réclamations clients en concertation avec la Direction. Exploitation & Normes : Participer à la gestion des achats, du suivi des stocks et des inventaires. Faire appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que les standards de présentation.
Qualifications
Votre expérience et vos compétences incluent : Excellence du service client Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes Excellente communication favorisant le partage d'information Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance Informations supplémentaires Comme notre équipe actuelle, vous bénéficierez d'une carte collaborateur ouvrant droit à des réductions auprès des hôtels et partenaires Accor, une prise en charge de 50% des transports publics, mutuelle et prévoyance.
Prime sur objectifs.
Candidater à cette offre
Comment candidater ?
L’offre est publiée sur le site de Accor. Ouvrez l’offre originale ↗ pour y déposer votre candidature. Screeningpass ne remplit pas de formulaire à votre place.
À qui écrire chez Accor pour ce poste ?
Lancez une recherche de contact depuis cette page. Screeningpass vous propose jusqu’à trois personnes liées au poste. Vous choisissez celle à qui écrire, puis Screeningpass cherche son e-mail professionnel et prépare un message. Vous le relisez et l’envoyez vous-même avec Gmail. Une adresse e-mail n’est pas toujours disponible, et une réponse n’est jamais garantie.
Combien coûte la recherche d’un contact ?
Une recherche coûte 1 crédit. Le crédit vous est rendu si la recherche échoue. L’inscription offre 3 crédits, soit 3 recherches.
À quoi sert Screeningpass ?
Screeningpass rassemble des offres de stage, d’alternance et d’emploi publiées par les entreprises. Pour une offre, Screeningpass trouve une personne à contacter dans l’entreprise, cherche son e-mail professionnel et prépare un message à partir de votre CV. Voir le fonctionnement en détail.
D’autres offres chez Accor
2184 autres offres actuellement disponibles.
Au sein de l’équipe Consumer & Market Insights d’Accor PM&E, vous conduirez des études consommateurs quantitatives et qualitatives pour éclairer la stratégie du groupe. Vous gérerez des projets d’études et contribuerez au planning stratégique, à l’analyse des marques et à l’amélioration de l’expérience client. Le stage de six mois est à pourvoir en janvier ou février 2027 à Issy-les-Moulineaux.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez notamment les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des reportings. Le stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’une bonne maîtrise du français, de l’anglais et d’Excel.
Au sein de l’équipe communication d’Accor à Issy-les-Moulineaux, vous contribuerez aux communications internes et à l’animation des communautés digitales. Vous créerez des contenus pour la newsletter, l’intranet et les écrans digitaux, et participerez au suivi des projets de communication.
Vous déployez les stratégies de gestion des revenus pour un portefeuille d’hôtels chez Accor, en optimisant les revenus et les indicateurs de performance. Vous analysez la concurrence, élaborez des prévisions et accompagnez les équipes hôtelières sur la tarification et la distribution. Le poste est basé à Issy-les-Moulineaux et propose un mode de travail hybride.
Au sein de l’équipe Ventes d’Adagio, vous facilitez la mise en place des actions commerciales des aparthotels et répondez à leurs demandes de support. Vous saisissez des contrats, vérifiez la disponibilité des offres et investiguez les problèmes techniques, tout en accompagnant les équipes dans l’utilisation des outils. Le poste est basé à Paris et mobilise notamment Salesforce-ANAIS, Cvent, Power BI, Opera et ResaWeb, en français et en anglais.
Vous rejoindrez l’équipe Communication & Events d’Accor pour contribuer à l’organisation de salons professionnels du tourisme et d’événements clients. Vous coordonnerez les rétroplannings, les stands, les prestataires et les invitations, et réaliserez des analyses et reportings sur Excel. Ce stage de six mois est basé à Issy-les-Moulineaux et demande un niveau Bac +4/5 ainsi qu’un bon niveau de français et d’anglais.